Da er jeg i gang igjen… Tilsynelatende flink, jeg tar en time av gangen.. Jeg vet jo at lavkarbo kostholdet er det som fungerer best for meg, så her gjelder det å stå på… Frokost i går og i dag har vært speilegg og bacon, lunsj i går var to hardkokte egg, litt salatblader, ostepinner (vanlig hvitost) og litt rømme. I går hadde vi kyllingboller i karrisaus til middag, oppskrift fra Rema1000 sin nye profil. Det skulle være hvetemel i de, men jeg brukte litt fiberhusk i stedet. Familien spiste ris som tilbehør, jeg spiste bare kyllingboller i sausen…
Ikke noe kveldsmat i går, betalte regninger i stedet – det gjorde at jeg mistet matlysten 
Men det må jo gjøres!
Imidlertid så kjøpte jeg Møllerens lavkarbo brød blanding og laget 12 muffinser i stedet for et brød. Jeg smakte på de til frokost og de var helt ok. Absolutt å anbefale. Jeg skal prøve å få bakt litt briks og knekkebrød, for det er alltid kjekt å ha i skapet..
Denne uken jobber jeg som assistent på skolen like ved der jeg bor. Dette gjør jo at jeg ikke får spist utenom og det er jo veldig bra!!
Har spist en nutrilettbar nå og det demper sultfølelsen en liten stund i allfall 
Nå er friminuttet snart over og jeg må gjøre meg klar til å være sammen med 18 stk 6 åringer… Yuhuuuu!!!!
Klem
